{"product_id":"das-funk","title":"Das Funk","description":"\u003cp class=\"yiv3221454661s8\"\u003e\u003cspan\u003eLes presentamos el nuevo lanzamiento del 7 VIDAS PROYECTO BARRICAS: DAS FUNK – BARREL AGED GERMAN PILSNER, una de nuestras pocas lagers elaboradas especialmente para añejamiento en barricas.  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv3221454661s8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv3221454661s8\"\u003e\u003cspan\u003eDAS FUNK tuvo un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elupulado\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e con SAPHIR y HALLERTAU MITTELFRUH en cocina, seguido \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epor  una\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e larga y fría fermentación lager, que fue continuada con un añejamiento de 12 meses en barricas de roble francés que previamente tuvieron vino tinto. A las barricas les añadimos nuestra cepa de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBrettanomyces\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eClausenii\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e que le ha conferido una increíble complejidad durante los meses de guarda y a su vez le provee una magnífica protección contra la oxidación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv3221454661s8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv3221454661s8\"\u003e\u003cspan\u003eEl resultado es realmente increíble: una cerveza que mantiene sus características de GERMAN PILSNER a pesar del tiempo transcurrido en madera y que resalta de manera clara las características del Brett “C” y de las barricas. NO ES UNA CERVEZA ACIDA.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv3221454661s8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv3221454661s8\"\u003e\u003cspan\u003eNOTAS DE CATA:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv3221454661s8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv3221454661s8\"\u003e\u003cspan\u003eColor dorado intenso, espuma blanca de retención media, turbidez baja y buena carbonatación. En aroma se presentan suaves lúpulos nobles (florales\/cítricos), traza de madera, vinosa y suaves notas de un muy limpio Brett frutal. Amargor medio y suave madera en sabor. Seca en boca y bastante refrescante con claras características de lager. Limpios taninos presentes, sin acidez y un final limpio y seco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv3221454661s8\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eABV: 5.8%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv3221454661s8\"\u003e\u003cspan\u003eIBU: 36\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yiv3221454661s4\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"7 vidas test","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51529580740824,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0805\/2457\/4936\/files\/7V_DAS_FUNK_47ef125c-ecdd-4138-b2b2-3cd48f97c0ee.png?v=1775233308","url":"https:\/\/www.cerveza7vidas.com\/products\/das-funk","provider":"Cerveza 7 Vidas","version":"1.0","type":"link"}